蚂蚁庄园用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗答案解析

今天蚂蚁庄毅的题目是用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗?在生活中很多人都听说过这件事情，那么这是否是真实的呢?今天小编也特意为大家带来了很详细的介绍，下面一起来看看，希望能够给大家带来帮助哦。

用铁锅炒菜能有效补铁，说法靠谱吗?

答案：不靠谱

小科普：

用铁锅炒菜确实可以使菜里的铁含量增加。但是到了菜里的铁是三价铁，属于非血红素铁，人体对其吸收利用率很低，在3%以下，这点铁量对于人体实际所需来说，是聊胜于无的。人体能吸收的血红素铁，也就是我们常说的二价铁，主要存在于红肉类食物中，所以说“铁锅炒菜能补铁”这句话是不科学的。

所以这种说话没有任何的科学依据哦，这也是以前卖铁锅的商家制作出来的虚头，想要补铁还是需要更加科学的方式哦。

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